「うつぼ慶之助」シェフの柳田さんが親子で切り盛りしている 靭公園近くに和のイタリアン「うつぼ慶之助」（大阪市西区靭本町1、TEL 06-6447-2191）がオープンして3カ月がたった。 ランチのステーキ丼 お好みで醤油ベースか赤ワインベースのたれをかけて食べ…