淀川弁当：おいしい淀川どうぞ　ウナギ、シジミ…特製弁当あす販売

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　大阪・淀川の河口付近で取れる天然ウナギやシジミなどを使った「淀川弁当」が３日、グランフロント大阪（大阪市北区）であるイベントで限定発売される。

手掛けたのは「ミシュラン」一つ星の懐石料理「雲鶴（うんかく）」（大阪市北区）。

島村雅晴料理長（３８）は「淀川の恵みがたっぷり入った自信作」と胸を張る。

　大阪のＮＰＯ法人「浪速魚菜の会」（同市天王寺区）が企画した。エビなど汽水域の豊富な餌を食べたウナギは脂が乗って香りがよく、シジミは大粒で味が濃い。

弁当の中身は、うざくやシジミご飯、淀川のヨシの葉で包んだサバずしのほか、大阪の伝統野菜である勝間南瓜（こつまなんきん）を使った炊き合わせなど。

　淀川のヨシの活用をテーマにしたイベント「おおさかエコと和ＬＯＶＥフェスタ」で正午から販売される。

予約が必要で、価格は雅楽のコンサートなどと合わせて５０００円。問い合わせは、おおさかエコトワクラブ（０７２・８４５・４０３９）。

【大沢瑞季】

2015年10月02日

イベント情報 - 「それゆけ宅配弁当丸」(大阪市)
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